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Tu vaso (no de leche) para dormir

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Almendra, soya, coco y arroz, el mercado ofrece estas alternativas a la leche de vaca, pero ojo, en realidad deben manejarse como sustitutas y no como leches por no ser de origen animal.

Soya (da proteínas y calcio):

1 taza de frijoles de soya remojados en agua por 1 noche + 6 tazas de agua. ENJUAGAR los frijoles en una olla y hervirlos con el agua por 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Licuar los frijoles con el agua y colar con manta de cielo. Reservar hasta tres días en refrigeración.

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Arroz (da carbohidratos y fibra):

8 tazas de agua + 1 tazas de arroz + 2 cucharadas de azúcar. REMOJAR, en una olla con cuatro tazas de agua, el arroz por 8 horas y escurrir. Licuar con las otras tazas y agregar el azúcar. Colar y refrigerar.

Almendras (menos calorías):

8 tazas de agua + 1 tazas de almendras + 2 cucharadas de azúcar.

REMOJAR por 8 horas, en una olla con cuatro tazas de agua, las almendras.

Escurrir y licuar con el agua y el azúcar. Colar y refrigerar.

Coco (da hierro y fibra):

375 gramos de coco rallado + 6 tazas de agua. PONER el coco con 3 tazas de agua hirviendo en una licuadora. Dejar un minuto y licuar. Añadir el resto de agua y licuar. Colar.

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