Receta: Montaditos de ensalada de jamaica

Ingredientes:

1 jícama mediana

1 taza de perejil

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

1 taza de flor de jamaica troceada

2 zanahorias ralladas

1 pepino en cubos

Preparación:

Limpiar la jícama, cortar rebanadas y hacer círculos con ayuda de un cortador para galletas.

Licuar perejil con aceite, sal y pimienta. Agregar la jamaica y dejar reposar por 30 minutos.

Mezclar las verduras con el aderezo de perejil.

Servir la ensalada sobre círculos de jícama.